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Al Estilo Cuquita
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Arroz con aceitunas y pasitas doradas
 

Logo de SplendaRinde 4 a 6 porciones

Ingredientes

1 taza de aceitunas negras deshuesadas
2 tazas de arroz
2 cucharadas de aceite oliva
2 tazas de agua + ½ tz. Jugo de las aceitunas
½ taza de pasitas doradas remojadas en ron
Sal y pimienta al gusto

Decoración

½ taza de queso feta picado en cuadraditos

Procedimiento

  1. Licuar las aceitunas con el agua y su jugo. Reservar.
  2. En un recipiente refractario acomodar el arroz con el aceite, las aceitunas licuadas, las pasitas, sal y pimienta.
    Tapar y cocinar a potencia 10 por 12 minutos.
  3. Transcurrido ese tiempo, revolver y cocinar nuevamente a potencia 10 por 3 minutos.
  4. Retirar de horno, mezclar y servir.
  5. Espolvorear con queso feta picadito.



 

Cake de Chocolate
 

Ingredientes
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4 tazas de azúcar
3 ½ taza de harina
1 1/2 taza de cocoa
3 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharaditas de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de sal
4 huevos
2 tazas de leche
1 taza de aceite
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de agua hirviendo

Procedimiento

  1. Molde de silicón de 9” de diámetro engrasado.
  2. En el tazón de la batidora combinar la azúcar, la harina, la cocoa, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal, mezclar con los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Batir bien por 3 minutos.
  3. Por último añadir el agua hirviendo, y verter en el molde.
  4. Llevar al microonda a potencia 7 por 8 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
  5. Dejar refrescar, desmoldar y bañar con salsa de chocolate.


 


Plátano en tentación
 

Ingredientes
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2 plátanos maduros
6 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
6 cucharadas de azúcar
½ taza de jugo de naranja
½ taza de queso blanco fresco rallado

Procedimiento

  1. Pelar y cortar los plátanos en trozos de 2”.
  2. En un recipiente refractario, colocar los trozos de plátano, la mantequilla, canela, azúcar y jugo de naranja.
  3. Tapar y llevar al microonda a potencia 10 por 12 minutos
  4. Servir con queso blanco por encima.


 

Cuquita Invita

Para información llamar al:
270-2587
270-2588


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