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Cacerola de Emparedados
 
Cacerola de Emparedados de queso y jamón con crema de  espárrago

Ingredientes

10 rebanadas de pan
1/8 libra de mantequilla suave
10 rebanadas de queso americano
10 rebanadas de jamón
1 lata de crema de espárrago
1 lata de leche Nevada
1 taza de queso americano o parmesano rayado

Procedimiento

  1. Horno a 350ºF
  2. Molde rectangular de 9 x 13 engrasado
  3. Mezclar la crema de espárrago y la leche Nevada en un recipiente. Reservar.
    Retirar las orillas del pan.
  4. Untar cada rebanada con mantequilla.
  5. En el molde preparado colocar una capa de pan, cubrir con rebanadas de queso y jamón y terminar con rebanadas de pan.
  6. Bañar con la crema de espárrago y rociar con queso rayado.
  7. Llevar al horno por 30 minutos.
  8. Servir de inmediato.


 

Huevitos de leche
 

IngredientesNevada

2 huevos enteros
4 yemas
4 tazas de leche Nevada
1 cucharadita de vainilla
½ libra de azúcar en polvo
1 taza de leche en polvo

Procedimiento

  1. Licuar los huevos, las yemas, la leche Nevada y la vainilla.
  2. A fuego lento cocinar revolviendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo aproximadamente por 10 minutos o hasta que al revolver se vea el fondo de la ola.
  3. Pasar la mezcla caliente al tazón de la batidora y agregar poco a poco el azúcar y la elche en polvo; batir hasta obtener una masa lo suficientemente dura para trabajar y darle forma de huevitos.


 

Pudín de chocolate con crema
 

IngredientesNevada

2/3 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
3 cucharadas de cocoa en polvo
¼ cucharadita de sal
2 tazas de leche Nevada
2 yemas de huevo batidas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de crema de leche batida

Procedimiento

  1. 8 ramekines
  2. En una olla mezclar el azúcar con maicena, cocoa y sal. Añadir la leche Nevada y las yemas. Calentar a fuego lento revolviendo constantemente de 8 a 10 minutos ó hasta que espese.
  3. Retirar del fuego y añadir la mantequilla, revolver hasta que se derrita.
  4. Pasar a través de un colador para eliminar cualquier grumo y verter en los ramekines. Llevar a la nevera.
  5. A la hora de servir, decorar con la crema de leche batida.


 

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